液氮速凍機(jī)的液氮儲存防范

 　　液氮速凍機(jī)是由空氣渦輪制冷機(jī)和低溫箱兩部分構(gòu)成。空氣渦輪制冷機(jī)采用渦輪膨脹技術(shù)，制冷介質(zhì)、動力源均為壓縮空氣，可產(chǎn)生-20℃～ -100℃低溫冷氣流，向低溫箱輸送冷氣。低溫箱分立式低溫箱、臥式低溫箱、井式低溫箱、開式低溫箱、閉式低溫箱。內(nèi)壁采用不銹鋼，聚胺脂保溫，內(nèi)部氣流組織同冷凍機(jī)構(gòu)成閉路循環(huán)，降溫速度快。
　　液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍。液氮速凍機(jī)采用觸摸屏+PLC的控制方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，參數(shù)設(shè)置好后，設(shè)備即可自動運(yùn)行，操作簡單，可靠性強(qiáng)，運(yùn)行結(jié)束自動報(bào)警。
　　液氮速凍機(jī)的液氮儲存防范
　　液氮速凍機(jī)操作注意事項(xiàng)：密閉操作。密閉操作，提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員穿防寒服，戴防寒手套。防止氣體泄漏到工作場所空氣中。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
　　儲存注意事項(xiàng)：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過30℃。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
　　工程控制：密閉操作，提供良好的自然通風(fēng)條件。
　　呼吸系統(tǒng)防護(hù)：一般不需特殊防護(hù)。但當(dāng)作業(yè)場所空氣中氧氣濃度低于18%時(shí)，必須佩戴空氣呼吸器、氧氣呼吸器或長管面具。
　　眼睛防護(hù)：戴安全防護(hù)面罩。
　　身體防護(hù)：穿防寒服。
　　手防護(hù)：戴防寒手套。
　　液氮速凍機(jī)其他防護(hù)：避免高濃度吸入。
　　液氮速凍機(jī)速凍原理:
　　液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為—196，在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機(jī)速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。其液氮速凍機(jī)原理就是利用在氣化過程中吸收熱量大使得所接觸的食品溫度能夠降低。
　　因?yàn)檫@種液氮速凍技術(shù)主要原料為空氣，所以在液氮中根本就不存在有毒物質(zhì)，氣化后對冷凍、冷卻的食品來說是給出安全和環(huán)保的，對于操作的人員健康也不會造成任何影響，是迄今為止*的環(huán)保能保持食品品質(zhì)的速凍技術(shù)。